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Nueva edición N° 226 con lo más actual en innovación y gestión empresarial

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• Helados innovadores: sabores y tecnologías del futuro
• Feria IBIE 2025: Para los expertos en automatización
• La tecnología está cambiando la experiencia del cliente
• Código QR: conoce sus usos para el servicio de alimentos
• Chocopastry: Master classes internacionales 2025
• Calidad del pan en el Perú. Por Moisés Orozco
• El café del verano: innovación para nuevas especialidades
• Desafíos del verano en la panificación. Por Mariella Zolezzi
• Semifríos: un equilibrio perfecto entre dulzura y frescura
• Impulsa tu negocio: los beneficios de visitar ferias internacionales
• Cronograma de las principales ferias mundiales 2025
• Explora el futuro de la panadería en la feria IBA 2025
• IBA 2025: Horneando nuevos caminos
• La panadería del futuro: 5 tendencias que marcarán el 2025
• La sostenibilidad de las empresas familiares
• Cómo integrar la biotecnología en la industria alimentaria
• RECETAS: Tres leches Ferrero (Carolina Guzmán), Sánguche Campesino, Fresier (Juan Carlos López), Pan multigranos (Tomás Bances)
• Alimento postbióticos: propiedades e innovaciones
• Las ventas 4.0: tipos de ventas en el mundo comercial. Por Elar Ballón
• Historia del pan: La evolución continúa. Por Renato Gago
• Sigep World 2025: Innovación y récord de asistencia global

 

 

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