Llega la nueva edición N°218 de #RevistaPPP con información actualizada y práctica para el éxito en la gestión de tu negocio.
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• El gran chef pastelero Hans Ovando Pastry Chef llega a Lima para dictar una master class de tres días, gracias a #RevistaPPP
• La gran fruta peruana: extraordinaria despensa para el mundo.
• El isomalt en pastelería. Por Juan Carlos López Guerrero
• Tecnología + sostenibilidad: la nueva habitación del hotel de lujo
• Copa Inka: un evento que reúne a lo mejor de la pastelería peruana @apepafperu
• Esculturas de chocolate paso a paso. Por Yury Berrocal Beltran
• Las tiendas físicas en la era digital: Por Mariella Zolezzi
• Importancia de la reología en batidos de pastelería. Por Cristian Luna
• Cold Brew Coffee: la esencia pura del café
• Empresarios en Acción: Expo de innovación gastronómica y networking
• Características esperadas en un panetón de calidad. Por Abdón Callo
• Retrato de una nación peregrina. Por Renato Gago
• Amasadoras utilizadas en panadería. Por Didier Rosada
• La clave para el éxito: mantenerse actualizado y capacitado. Por Yuri Delgadillo
• Recetas: Bombones de helado de coco y frambuesa (Team Gelato Perú). Armonía de damascos Abraham Canales, Paris Brest Héctor Ibarra, Financier Ernesto San Miguel
• La comida entra por los ojos. Por Felipe Sangiorgi
• Obligaciones Tributarias: Consecuencias de no cumplir con el pago a tiempo. Por Ermo Mac Dowall
• ASPAN en acción... y mucho más
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