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RevistaPPP N° 210 - En todas nuestras plataformas la nueva revista Panadería y Pastelería Peruana #RevistaPPP, cargada de información para el éxito de tu negocio! Historias de éxito, entrevistas, recetas, consejos, técnica, eventos y artículos de interés actual.
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▶️ RECETAS: Pan con Pachamanca (Tomás Bances), Tarta de pistacho con crema de toffee (Ernesto San Miguel), Cachanga alegre (Fabiola Céspedes), Roseta Caprese (Renato Malquichagua), Torta de chocolate moderna (Miguel Ballona)
▶️Pasión por la pastelería: Semblanza profesional de Fabiola Céspedes
▶️Gran feria mundial IBIE 2022: Forma parte de la delegación peruana
▶️Carlos Pereira: Panadero peruano marca la pauta en Las Vegas, Estados Unidos
▶️Se inició el Salón del Arte de la Pastelería, el gran evento nacional de APEPAF
▶️Panes de granos germinados, formulaciones. Por Didier Rosada y Nicky Giusto
▶️Manipulación y traslado de alimentos perecibles. Por Roberto Koga
▶️La importancia de costear en nuestros negocios. Por Fiorella Ramírez
▶️Reencuentro empresarial: Almuerzo de Camaradería de AHORA Perú
▶️Historia de éxito: Entrevista con María Macassi de La Casa del Chantilly
▶️Conservación del chocolate. Por José Díaz Rubio
▶️¿Cómo ser más eficientes en tiempos difíciles? Por Gabriela Barrionuevo
▶️La calidad del pan. Por Moisés Orozco
▶️Hecho en el Perú: El gran potencial del pan de Arequipa. Por Renato Gago
▶️Perú: gran despensa natural
▶️Exoneración del IGV al pan. Por Ermo Mac Dowall
▶️Equipo peruano en el V Campeonato Latinoamericano del Helado Artesanal
▶️ASPAN en acción... y mucho más
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