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Con el contenido más preciso y relevante para tu gestión en la industria del bakery & pastry:
• El panetón: ¿Sabes la función de sus ingredientes?
• Panes funcionales: mijo, quinua, ajonjolí, calabaza
• Panetón: evolución de una tradición
• Coaching empresarial: trabajo en equipo
• Recetas: Panettone con crema de champagne.
• Receta: Cheesecake de Maracuyá. Por Fiorella Falco
• Receta: Orange Velvet Cake. Por Jenny Amaya
• Receta: Pan con membrillo y queso. Por Tomás Bances
• Tendencias en panadería post Covid-19
• Impacto de la pandemia en el futuro
• La conducta y cultura de los millennials
• ¿Cómo lograr un amasado con calidad?
• Los hábitos de consumo están cambiando
• Hecho en el Perú: Impacto profundo
• Manipulación de alimentos perecibles
• Planes Covid-19 contribuyen contra la pandemia
• Fermentación anaeróbica resiliente II por Josep Pascal
