El lunes 08 de abril se vivió una gran jornada llena de emoción que culminó largos meses de sacrificios, preparación, organización y mucha adrenalina.
En las instalaciones de la USIL, se llevó a cabo la eliminatoria peruana de la Coppa del Mondo del Panettone organizada por Choco Pastry - Master Class International con el respaldo de Revista Panadería y Pastelería Peruana. En un esfuerzo liderado por el chef Juan Carlos López Guerrero
Para este gran momento se contó con la presencia del fundador de la Coppa, Giuseppe Piffaretti. Para garantizar la calificación de los participantes, se contó con un Jurado de Lujo:
Giambatista Montanari (Italia)
Rogerio Shimura (Brasil)
Renato Brescia (Perú)
José Díaz Rubio (Perú)
Abdon Ruíz Ccente (Perú)
Julio Parraguez (Perú)
Marlon Jurado (Perú)
Damacino Ancco (Perú)
Felicitaciones a los ganadores:
Categoría Panettone Tradicional
1° Marcos Tarazona (Dolce Capriccio)
2° Mohamed Sibari (Alanya Repostería)
3° Jimena Ballón (El Pan de la Reserva)
Categoría Panettone de chocolate:
1° Carlo Strobbe (Lustrō Bakery)
2° Mohamed Sibari (Alanya Repostería)
3° Elmer Jabel (Apopan Academy)
La Final Mundial de la Copa del Mundo de Panettone tendrá lugar en Milán los días 8, 9 y 10 de noviembre de 2024.
Si quieres unirte al grupo que estamos organizando para alentar a nuestro equipo peruano, escríbenos: revistappp@esagesac.com
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