Gracias al apoyo del programa Innóvate Perú del Ministerio de la Producción, empresarios peruanos del rubro de la panadería, pastelería, catering, heladería, cafeterías, panificadores y afines, participaron activamente de la feria Host 2019 realizada del 18 al 22 de octubre en la ciudad de Milán, Italia.

La revista Panadería y Pastelería Peruana fue invitada por la organización Fiera Milano para ser representante de Host Milano en Perú, designándonos como Media Partner Internacional. En esta línea, convocamos a los profesionales a ser parte de la Misión Tecnológica Host 2019, para ser beneficiaros de un cofinanciamiento por parte de Innóvate.

Los asistentes estuvieron frente a los adelantos de las tendencias de la hostelería, la alimentación fuera del hogar y el comercio minorista en la era de la sostenibilidad. En un gran recinto ferial, 2.249 expositores, entre italianos y extranjeros procedentes de 55 países, convirtieron esta 41 edición en la plataforma ideal para descubrir todo en el sector de la hostelería profesional: de las innovaciones de producto a los formatos que ganarán el desafío del Tercer Milenio, pasando por las últimas tendencias de un universo en continua evolución.