IBA 2023: Cuenta regresiva para octubre
La feria líder mundial para la industria de la panadería y la confitería está en los bloques de partida: faltan siete meses para la gran reunión de la industria panadera internacional. IBA invita a los panaderos del mundo a reunirse en el recinto ferial de Múnich del 22 al 26 de octubre de 2023.
Por lo tanto, este año se trata de iba: innovaciones globales, tendencias, nuevos contactos, clientes potenciales y transferencia de conocimiento en toda su diversidad en un solo lugar. La cuenta regresiva ha comenzado: del 22 al 26 de octubre de 2023, la industria panadera finalmente se reunirá nuevamente de forma presencial en el recinto ferial de Munich para mostrar productos, descubrir innovaciones e intercambiar ideas en conferencias junto a expertos. Los visitantes pueden esperar una amplia gama de productos. Ali Toprak, Gerente de Investigación y Desarrollo del expositor turco SARMAIK Group, Stand C2.410 y C2.411 comparte: "Como familia SARMAIK, estamos contentos de ser parte de la feria comercial iba nuevamente este año. Será una gran reunión con nuestros clientes y colegas, y estamos ansiosos por explorar el potencial de nuestras futuras cooperaciones juntos".
La nueva estructura de pabellones para innovaciones y tendencias iba 2023 se presentará con su cartera de productos familiar y la misma alta calidad en 10 pabellones. Los pabellones estarán agrupados según el tema, creando así una buena visión general de lo que se ofrece y la mejor orientación posible en el sitio. La tecnología de embalaje se exhibirá en el pabellón B1, mientras que los visitantes encontrarán lo último en tecnología y equipos de producción en los pabellones A1, A2, B2, B3, C1 y C2.
"MECATHERM y ABI están encantados de regresar a iba para ayudar a proporcionar una experiencia única, inmersiva y memorable para los visitantes. “Desde la sostenibilidad hasta las soluciones digitales y la calidad del producto hasta el rendimiento industrial, estamos ansiosos por reunirnos con panaderos industriales de todo el mundo para discutir sus desafíos e introducir soluciones innovadoras desarrolladas para apoyar el futuro de la industria panadera", afirma Raymond Nogael, vicepresidente de Marketing y Desarrollo de Negocios de TMG del expositor francés (Stand B2.150). Las panaderías artesanales se exhibirán en los pabellones A3 y A4 y las materias primas y los ingredientes subirán al escenario en la sala vecina B4.
Los temas de enfoque a partir de 2023, consistirá en la gama de productos habitual y los temas de enfoque recientemente introducidos. Se trata de tendencias alimentarias, panadería artesanal, salud y sostenibilidad, así como digitalización, soluciones llave en mano y gestión de calidad. Estos temas destacan las tendencias más importantes de la industria, combinan oferta y demanda y miran hacia el futuro. El tema de las tendencias alimentarias, por ejemplo, es sobre cómo se está desarrollando la cultura alimentaria, qué nuevos productos presenta la industria panadera mundial y qué posibilidades ofrecen los ingredientes alternativos. En el área de la panadería artesanal, todo gira en torno a la artesanía tradicional y moderna, la formación profesional y la cultura. La salud se ocupa de los hábitos alimenticios: la necesidad de alimentos frescos, equilibrados, variados y de alta calidad también es un aspecto clave de los nuevos modelos de negocio y de alinear el enfoque en las necesidades cambiantes de los clientes. La sostenibilidad es otro tema de enfoque: los temas aquí incluyen el uso de productos regionales y estacionales, la posibilidad de envases ecológicos y la producción que ahorra energía y recursos. Digitalización: ¡todos quieren estar listos para mañana, hoy! IBA presenta nuevas formas y métodos para la industria panadera: desde la optimización y automatización de procesos a través de la inteligencia artificial hasta la posibilidad de aumentar la lealtad de los clientes a través de nuevos canales de venta y comunicación directa.
Lex van Houten, Gerente Regional de Marketing, AMF Bakery Systems del expositor holandés, Stand C2.110 explica: "Estamos encantados de que iba 2023 finalmente se esté celebrando de nuevo y de que podamos presentar nuestros productos e innovaciones in situ en Munich. El tema de la sostenibilidad es particularmente importante para nosotros. Con soluciones digitales inteligentes que utilizan IA y aprendizaje automático, horneado de hidrógeno y horneado eléctrico, queremos hacer nuestra contribución a un futuro probado de la industria panadera. Esperamos intercambiar ideas sobre estos y otros temas en octubre".
Otro enfoque es cómo las soluciones llave en mano son importantes para la producción: pueden aumentar la eficiencia, la gestión de la calidad y también la sostenibilidad. Aquí se presentan soluciones completas desde la cosecha hasta la venta de alimentos procesados. Si desea seguir siendo competitivo en el mercado, la producción de acuerdo con pautas y estándares calificados es decisiva. El tema de la gestión de la calidad tiene como objetivo ayudar a responder a las desviaciones e identificar el potencial de mejora.
IBA invita a los panaderos del mundo a reunirse en el recinto ferial de Múnich del 22 al 26 de octubre de 2023. Más información sobre la feria y compra de tickets: https://www.iba.de/en/
Información proporcionada por la Cámara Peruano-Alemana|AHK Perú
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