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▶️ Jenny Amaya, cake artist: “Ver el éxito de mis estudiantes, es mi mejor premio”
▶️ El pan en la restauración: el inicio de las mejores experiencas gastronómicas
▶️ ¿Cuál es el pan ideal para cada plato?
▶️ Recetas: Turrón de tarwi (Miluska Villanueva), Ciabatta de chocolate (Miguel Ballona), Tanta Wawa (Tomás Bances), Baguette dulce (Moisés Orozco)
▶️ Tipos de horno en panadería. Por Didier Rosada
▶️ Aprende a crecer y vender más con el marketing digital. Por Eduar Peña
▶️ IBIE 2022: la industria de la panificación de unió y fue un éxito
▶️ Nuevas tendencias: alternativas libres de octógonos. Por Brunella Vento
▶️ IBA 2023: la feria líder mundial de la industria de la panadería y confitería
▶️ El ¿qué? y ¿por qué? del consumidor. Por Mariel Padrón
▶️ Reducción del IGV para restaurantes y hoteles. Por Ermo Mac Dowall
▶️ Hecho en el Perú: Se hace camino al andar. Por Renato Gago
▶️ 40° ALIM, la Asamblea Anual será en Lima, Perú del 27 al 30 de noviembre 2022
▶️ Un evento sin precedentes: Salón del Arte de la Pastelería de APEPAF
▶️ La nueva era del empoderamiento del cliente. Por Mariella Zolezzi
▶️ Notipan: Evento de Peach Flavors, Congreso HORECA & Food Service,
▶️ Pastelería más saludable, ligera y sabrosa de Jordi Bordas
▶️ Gastromaq: Empresas gastronómicas y alimentarias expusieron su variada oferta
▶️ ASPAN en acción
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